Il sorgo ha origini molto antiche: proviene dal continente africano ed è stata una delle prime piante ad essere coltivata. E’ il quarto cereale per importanza nell’economia agricola mondiale, dopo frumento, riso e mais. In Italia, la coltura del sorgo non è molto diffusa: si coltivano appena 29000 ettari nonostante l’estensione potrebbe essere molto più vasta. La composizione […]
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